GASTRONOMICAST 075 – Yolcan

¿Quienes son Yolcan? El proyecto, fundado por Lucio Usobiaga y Antonio Murad (quien nos acompaña en el Finísimo Estudio), se encarga de rescatar chinampas en la zona de Xochimilco y de reactivar la economía local a través de la producción de frutas y verduras de óptima calidad. En este episodio:

• Aprendemos qué son las chinampas (Toño no sabía)
• Descubrimos qué se puede preparar con los magníficos productos de Yolcan (o con vegetales similares que tú puedas conseguir en tu casa)
• Enumeramos cosas que podemos hacer para mejorar el medio ambiente
• Nos distraemos con una perrita que visitó el estudio, y…
• Revelamos que Mariana es "bioirremediable"

No te pierdas este magnífico episodio (y visita Yolcan.com, ya de paso).